Description
En 1959, Guilherme Müller Filho fonde la « Companhia Müller de Bebidas » afin de produire la Cachaça, l’eau-de-vie de canne à sucre brésilienne typique. A cet effet, tout comme pour le Rhum Agricole, on n’utilise pas de mélasse, mais du jus de canne à sucre, qui fermente pendant trois semaines avant la distillation dans un tonneau en cuivre ou en bois. Il est ensuite bouilli trois fois pour la concentration.
