Description
La liqueur culte Jägermeister est fabriquée à partir de 56 herbes, racines, fleurs et fruits provenant de différents pays. En plus de quelques plantes secrètes, on utilise notamment de la cannelle du Sri Lanka, des zestes d’orange amère d’Australie, du bois de santal rouge d’Inde orientale, ainsi que des racines de gingembre d’Asie du Sud. Les substances sont ensuite pesées, broyées en différentes concentrations et finalement mélangées ensemble. Le mélange d’herbes macère ensuite dans de grands récipients contenant de l’alcool à 70%, ce qui permet le transfert des substances aromatiques des herbes dans le liquide. Ce processus dure environ une semaine; ceci dit, le processus de macération est répété plusieurs fois et dure au total plus d’un mois. Finalement, les macérats sont mélangés et filtrés pour produire la base du Jägermeister, qui est ensuite stockée en fûts de chêne. Ensuite, seuls l’alcool, le sucre, le caramel et l’eau adoucie sont ajoutés à cette base et – voilà – le Jägermeister avec le légendaire logo de cerf est fin prêt!
