Description
Créée en 1951 par la société Pernod. Le Pastis 51 est obtenu par la macération de poudre de réglisse dans un mélange d’anis, d’eau, d’alcool et de sucre. Lorsqu’il est conservé dans un endroit frais ou mélangé à de l’eau glacée, sa couleur devient trouble, mais celle-ci disparaît à des températures plus élevées.
